选用武夷山核心山场的高山肉桂老茶树。其烘焙工艺由山尔老茶师历时一周年，分为5次使用传统炭焙工艺，文火慢炖而完成。肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐绿，油润有光；茶汤特具奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。