炭焙肉桂 山尔堂武夷岩茶·炭焙肉桂（大红袍）选用武夷山核心山场的高山肉桂老茶树。虽其香气和茶味浓厚，但成茶胚内含的杂味成分不等，是对茶叶本质和茶师技术的高度挑战。为使茶叶口感干净滑润，其烘焙工艺由山尔老茶师历时一周年，分为5次使用武夷岩茶的传统木炭烘焙工艺，文火慢炖而完成。肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐绿，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡十次仍有“岩韵”的肉桂香。
